Madeira, ein Wunder der Natur im Atlantischen Ozean, rund 700 km von der Küste Marokkos und 1000 km vom portugiesischen Festland entfernt. Madeira ist vulkanischen Ursprungs und bietet durch das feuchte und heitere Klima eine prachtvolle und vielfältige subtropische Vegetation.

Madeira ist ein alkoholverstärkter Wein. Er wird gewonnen, indem der Gärungsprozeß des Mostes durch die Beigabe von Branntwein unterbrochen wird. Diese Anreicherung ermöglicht die Herstellung von verschiedenen Weintypen, die von süß bis trocken reichen. Sein Alkoholgehalt liegt zwischen 17 vol. % und 22 vol. %. Der Madeira wird größtenteils aus einem Rebsortenverschnitt hergestellt, wobei die Rebsorte ‘Negra Mole’ vorherrschend ist. Madeira-Weine, die aus einer einzigen Rebsorte hergestellt werden, tragen zusätzlich die Rebsortenangabe.

In Madeira kennzeichnen die Namen der Rebsorten auch gleichzeitig den Charakter und Stil der Weine.

gehaltvolle Trauben, in den tiefer gelegenen Gebieten entlang der Südküste angebaut, ergeben die dunkelsten und süßesten Weine, die beim Reifen im Faß noch an Fülle und Konzentration gewinnen.

kräftige Farbe, die im Alter häufig eine außergewöhnlich rauchige Komplexität entwickeln. Diese Rebsorte reift früher als Sercial und wird gerne zu halbtrockenen Madeiras ausgebaut.

spät geerntet ergibt die Traube einen trockenen, hellen Wein mit markanter Säure, bestens als trockener Aperitif geeignet.

der Wein ist dunkler und entwickelt nach dem Aufspriten einen halbsüßen Charakter mit der für alle Madeirasorten typsichen Säure.

Die Angabe auf der Flasche bezieht sich immer auf den jüngsten Anteil im Wein, wobei folgende Angaben geläufig sind:
FINEST - mindestens 3 Jahre alt,
RESERVE - mindestens 5 Jahre alt,
SPECIAL RESERVE - mindestens 10 Jahre alt
MADEIRA VINTAGE - Jahrgangswein der 20 Jahre im Faß und weitere 2 Jahre auf der Flasche gereift ist.

Diese Informationen wurden uns vom Instituto do Vinho da Madeira und dem Informationsbüro Vinhos de Portugal zur Verfügung gestellt.